在中国传统饮食文化中，很多中药才往往也是食材?！妒称钒踩ā饭娑?，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质(以下简称食药物质)。为更好地管理食药物质国家卫生健康委会同市场监管总局制定了本规定拍打式无菌均质器。 　　规定清晰界定食药物质范围，食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。厘清省级卫生健康行政部门和国家技术机构在扩增或调整食药物质目录时的职责，并要求对新纳入食药物质目录的物质开展食品安全风险监测，对食药物质目录实施动态管理。 2021年，卫健委与市场监管总局共发布72项食品安全国家标准与5项修改单。其中数量最多的是食品添加剂质量规格及相关标准，共47项。食品理化检验方法标准及农残检测方法标准12项，涉及液相色谱法-质谱联用法、气相色谱法、电感耦合等离子质谱法等。 　　值得注意的是，2021年食品中农药最大残留限量标准再次修订拍打式无菌均质器，规定了564种农药在376种(类)食品中10092项残留限量标准，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品，超额完成“十三五”农药残留标准体系建设任务，标志着我国农药残留标准制定工作迈上新台阶。